المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ارز بـــلاو ..." المطبخ الباكستانى "


صدفه
2010-03-21, 07:36 PM
المقادير :

2 كوب ارز بسماتي
واحدة طماطم مقطعه
افخاد دجاجه مقطعه من غير جلد
فلفل اخضر رفيع مش حراق مقطع
2 فص ثوم وقطعه صغيره
زنجبيل كلهم مقطعين

الطريقة :

نغسل الارز وننقعه نصف ساعه وفي الوقت ده نحمر البصله في الزيت
وبعدين التوم والزنجبيل نشوحهم حاجه بسيطه وبعد كده نضع الطماطم
والبهار عباره عن ملح وفلفل وكمون وكسبره وورق لورى وحبهان ومستكه وقرفه وقرنفل وكركم وشطه وفلفل احمر
ونقلبهم وبعدين نضع الدجاج والفلفل الاخضر ونتركهم ربع ساعه ع نار عاليه

ولو نشف منك زودي ماء حاجه بسيطه وبعدين حطي معيار الرز من الماء واتركيه يغلي وبعد كده هتكوني مصفيه الرز كويس وتحطيه مع الدجاج والماء ولما الماء ينشف هدي النار

واتركيه يستوي ولما يستوي قدميه وممكن تضعي مع الدجاج اقصد في نفس الوقت مع الدجاج اي خضار عندك بسله جزر بطاطس قرنبيط بيبقي الخضار ميد معاها اكتر